Amuse bouche at 'The dolphin'

...um creme de mexilhões e açafrão, um tomate recheado com caril, camarão e poeijo e um rolo de pepino com biltong (carne seca) e um toque de balsâmico

...a mussels and saffron cream, a stuffed tomato with curry and shrimp and a cucumber roll with biltong and balsamic vinegar

Feijoada de polvo / Octopus and beans stew

Muita gente encontra grande dificuldade em cozinhar polvo e tem a percepção de ser demorado e necessitar absolutamente de uma panela de pressão; deixo aqui uma dica-Compre o polvo congelado, ou, se fresco, congele-o por 24h. Ponha uma panela com água suficiente ao lume e deixe levantar fervura, de seguida junte o polvo, uma cebola inteira e uma rolha de cortiça. Quando o polvo estiver descongelado, espete um palito grande no meio, quando este saír sem dificuldade, tem o polvo tenro, não deve levar mais de 20 a 30min.
Para a feijoada, veja aqui a feijoada de choco...

Here's a tip to cook octopus - Make sure you have it frozen, bring enough water to cover it to boil, add one whole onion, a cork from any bottle and your octopus. Wen it is more or less soft, sick in it a cocktail stick, when it looses itself easy by puling it, your octopus is nice and tender, it should take between 20 to 30min.
For the stew, follow the Cuttlefish and beans stew...