QUANDO COZINHAR É UMA PAIXÃO
The passion of cooking
domingo, 16 de janeiro de 2011
It's been a while since I've published anything here... The good news are that 'The Dolphin Restaurant' will be reopened from the 19th January with a few surprises...
Por culpa do Facebook, veículo de informação rápido e eficaz, não tenho actualizado este blog quanto deveria, pelo que aqui apresento as minhas desculpas, no entanto, se me quiserem seguir no facebook, é só adicionare-me através do email - chefpedromendes@gmail.com
Facebook as been a tool I've been using a lot, so this blog hasn't been updated as it was suppose to be. Find me at FACEBOOK through chefpedromendes@gmail.com
No passado mês de Julho, fui convidado pela SENSUVINI a participar no Festival de vinhos so Alvor. Foi um evento bem organizado e com muito bom gosto, pelo que não hesitei a aceitar o convite para participar no WINE AND FOOD MADEIRA em Outubro próximo, estando já a preparar algumas surpresas para a ocasião...
It was last July the 'Wine festival' at Alvor to where I was invited to do a show-cooking. It was a well organized festival by SENSUVINI,next October, it will be the WINE AND FOOD MADEIRA - look forward for it...
chef de cozinha em pesquisa incessante pelos sabores de antigamente,transportando-os para uma cozinha vanguardista.Gosto de 'pintar quadros' nos pratos que sirvo, tentando os paladares da cozinha que se faz sem pressas...Actualmente chefio a cozinha de um restaurante e faço consultoria num supermercado, onde desenvolvemos projectos relacionados com gastronomia, desde apresentações de culinária, quer local, quer de outras paragens,a work-shops de culinária. Há outros projectos em curso, que revelarei aqui atempadamente. A cozinha é uma paixão em constante movimento...